捣青草为汁,和粉作团,色如碧玉。——清 袁枚《随园食单》
包青团
清明时节雨纷纷,艾草清香绿渐浓,又到了一年一度吃青团的好时节了!为了让慈溪区域家人们提前尝上这春日清明的味道,4月1日,好媳妇善爱队的近60名志愿者,同餐厅的工作人员们一起,制作了几千个清明团。
从捻青、和粉到揉粉、裹馅,青绿色的面粉团在一双双巧手下被捏成了甜蜜糯韧的清明团子和咸鲜绵软的艾饺。
在几个小时的忙碌之后,一只只滚圆饱满的青团整整齐齐地塞满一盘盘铮亮的不锈钢大托盘里,排着队放入蒸箱。出笼的青团与艾饺,油绿如玉,清香扑鼻,散发着诱人的春天气息。
尝春意
人们常把每年第一次吃青团叫做“尝春”。清明的青团,正如端午的粽子、中秋的月饼,既是节日的符号,也被寄托了人们对先人追思和对团圆的愿望。
赠人玫瑰,手留余香,吃的人笑呵呵,做的人也乐悠悠。4月2日中午,一枚枚绿油油、软糯糯的青团和艾饺,由好媳妇善爱队的志愿者们,将这份手工制作的美好思念,分发给每位就餐的家人。
送安康
做青团、送青团、食青团不仅让大家重温了传统民俗,也让家人们找回了熟悉的家的味道!感恩,好媳妇善爱队的志愿者们的辛勤付出!在这个气清景明的日子里,也祝愿大家健康无忧,来日安然!